En el marco de la cuarta edición de la conmemoración del Día mundial de la inocuidad de los alimentos, cuyo objetivo declarado es: crear conciencia e inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos, contribuyendo a la seguridad alimentaria, la salud humana, la prosperidad económica, la agricultura, el acceso al mercado, el turismo y el desarrollo sostenible; La Directora General de Inocuidad Agroalimentaria acuícola y Pesquera (DGIAAP), Amada Vélez Méndez hace mención de la importancia que todos desempeñamos para el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción a la mesa.